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O Laticínios Nosso Ltda. é o maior produtor de queijo tipo reino do Brasil, sendo o fabricante das marcas Millano, Palmyra e Borboleta. A região nordeste é o maior mercado consumidor dessas marcas no país. Atualmente, a empresa possui um mix variado de produtos, empregando cerca de 80 colaboradores. O Laticínio
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O queijo do reino [1]. Dessa forma as marcas Palmyra e Borboleta se juntaram sob uma única empresa: a Ribeiro Fonseca Laticínios S/A, que produziu ambos pelos próximos 20 anos. Já em 1975, a empresa foi vendida ao grande grupo paulista do empresário Jorge Chammas Neto, dono do grupo Moinho São Jorge, do qual fazia parte a Leite União.
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O queijo do reino é uma variedade de queijo semiduro e maturado brasileiro, sendo considerado o primeiro queijo curado industrializado do Brasil. Seu nome surge da relação com os queijos importados da europa no século XIX, que assim como a pimenta-do-reino e farinha-do-reino eram considerados artigos de luxo. Produzido no alto da Serra da Mantiqueira - MG A embalagem contem uma peça com.
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Descubra o valor do delicioso Queijo do Reino Borboleta. Se você é um amante de queijo, provavelmente já experimentou o Queijo do Reino empanado. Mas já ouviu falar do Queijo do Reino Borboleta? Esta delícia é uma variação do tradicional queijo empanado e pode ser a estrela da sua próxima refeição. Aprenda a preparar esta receita.
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Ingredientes:Queijo Reino 1,8kg. Leite pasteurizado, cloreto de sódio (sal), cloreto de cálcio, fermento lácteo, coagulante, conservadores lisozima* e natamicina, corante natural de urucum e corante fucsina. *Lisozima é uma enzima extraída da clara do ovo, geralmente utilizada como conservante em queijos de longa maturação, como Queijo.
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O queijo do reino possui um formato arredondado e seu peso varia entre um quilo e meio e dois quilos. A crosta dessa variedade de laticínio é fina, lisa e tingida de um vermelho puxado para o lilás, contudo, também pode receber um revestimento de parafina. Além disso, a consistência semidura da sua massa não é muito flexível e elástica, sendo classificada com uma untuosidade que.
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O queijo do reino é produzido por diversas indústrias de laticínios, mas teve sua origem no Nordeste do Brasil. Há mais de 200 ou até 300 anos, uma iguaria cruzou despretensiosamente o Oceano Atlântico para compor a mesa de nobres que viviam no Brasil.
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O Queijo tipo Reino Borboleta tem seu tempo de maturação com um mínimo de três meses, fator decisivo para um sabor peculiar e aromático.
